Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Sushi-mestari
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme Sushi-mestaria liittymään tiimiimme ravintolassa, joka arvostaa korkealaatuista japanilaista ruokaa ja erinomaista asiakaspalvelua. Sushi-mestarin rooli on keskeinen, sillä hän vastaa sushin valmistuksesta, raaka-aineiden valinnasta ja esillepanosta varmistaen, että jokainen annos täyttää korkeat laatustandardit. Työ vaatii tarkkuutta, luovuutta ja intohimoa japanilaiseen keittiöön. Sushi-mestari työskentelee tiiviisti keittiöhenkilökunnan kanssa ja osallistuu myös uusien reseptien kehittämiseen sekä asiakaspalautteen huomioimiseen. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa osaamista sushin valmistuksessa, hyviä hygieniakäytäntöjä ja kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Tarjoamme mahdollisuuden kehittyä ammatillisesti ja työskennellä inspiroivassa ja kansainvälisessä ympäristössä.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Valmistaa erilaisia sushi-annoksia perinteisiä ja moderneja tekniikoita käyttäen
- Valvoa raaka-aineiden laatua ja tuoreutta
- Huolehtia keittiön hygieniasta ja turvallisuusmääräysten noudattamisesta
- Kehittää uusia reseptejä ja esillepanotapoja
- Kouluttaa ja ohjata keittiöhenkilökuntaa sushin valmistuksessa
- Ylläpitää työpisteen siisteyttä ja järjestystä
- Osallistua varastonhallintaan ja tilausprosesseihin
- Tarjota erinomaista asiakaspalvelua ja vastata asiakkaiden kysymyksiin
- Työskennellä tiiviissä yhteistyössä muiden keittiötiimin jäsenten kanssa
- Seurata alan trendejä ja soveltaa niitä työssä
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus sushi-mestarina tai vastaavassa tehtävässä
- Hyvä japanilaisen keittiön tuntemus
- Erinomaiset kädentaidot ja tarkkuus
- Kyky työskennellä kiireisessä ja nopeatempoisessa ympäristössä
- Hyvät hygieniatavat ja elintarvikealan sertifikaatit
- Luovuus ja intohimo ruoanlaittoon
- Hyvät tiimityötaidot ja kommunikointikyky
- Valmius työskennellä joustavasti eri vuoroissa
- Perustiedot suomen ja englannin kielestä
- Kyky ylläpitää korkeaa laatua ja asiakastyytyväisyyttä
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on sushin valmistuksesta?
- Miten varmistat raaka-aineiden tuoreuden ja laadun?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit ratkaisemaan kiireisen työpäivän haasteen.
- Miten pidät yllä hygieniavaatimuksia työssäsi?
- Oletko kehittänyt uusia sushi-reseptejä tai esillepanotapoja?
- Miten toimit tiimissä ja ohjaat muita keittiön työntekijöitä?
- Miten pysyt ajan tasalla alan uusimmista trendeistä?
- Miten käsittelet asiakaspalautetta?
- Oletko valmis työskentelemään joustavasti eri vuoroissa?
- Mikä motivoi sinua työssäsi sushi-mestarina?
